Cuando ir a la pradera era una excursión de un día, la ensalada. Con escabeche y huevo duro, sin tomate... Aunque a los integrantes de la generación de la hamburguesa y los de la obsesión por la ...

En su paso por Más Vale Tarde, el nutricionista del programa Pablo Ojeda compartió las claves para hacer un escabeche perfecto. Este proceso, que se basa en el uso del aceite, vinagre y vino, es uno ...

El nutricionista Pablo Ojeda es uno de los rostros más destacados de Más vale tarde. Cada semana, el experto aporta interesantes trucos y consejos con los que sacar el máximo provecho a nuestra ...

El escabeche es una de las técnicas más importantes de la cocina española. Aunque es una elaboración de origen persa, en el Al-Andalús se adoptó con fervor. De allí pasó a Castilla, donde se utilizó ...

Sí, puedes preparar unas fresas en escabeche. Este método de conservación de alimentos es mucho más versátil de lo que puede parecer en un primer momento y nos puede servir para múltiples tipos de ...

En una olla a fuego lento, llena de aceite de oliva virgen extra, vinagre bueno, hojas de laurel y pimienta en grano, pasan cosas maravillosas y también se escabecha bonito, caballas, perdices, ...

El escabeche es una técnica culinaria que ha ganado su lugar en las cocinas por su simplicidad y versatilidad. Ideal para momentos de apuro, permite transformar pescados y otros alimentos en platos ...

A la chef Claudette Zepeda no solo le gustan las verduras encurtidas, las necesita. Las verduras en escabeche eran un alimento básico de su infancia, un frasco de ellas en el centro de la mesa de la ...

2 codornices Para el escabeche: Caldo de carne Avellanas molidas Almendras molidas Pimienta en grano 2 hojas de laurel Ralladura de limón Azafrán Miel Vino Blanco Pan mojado en vinagre Sal Pasamos las ...

Lave y seque los filetes, sazónelos con sal y pimienta. Páselos por harina y fríalos en abundante aceite hasta dorar por ambos lados. Retírelos sobre papel absorbente y resérvelos. Sofreír los ...

“Está bien, me caso con usted si me promete que no me hará comer berenjenas”, le responde Fermina Daza a la propuesta matrimonial de Florentino Ariza, en la inolvidable “El amor en los tiempos del ...

Las cebollitas en escabeche son un clásico de la gastronomía mundial y son de las más consumidas en diferentes comidas. Se trata de una receta de sabor avinagrado muy característico, que se puede ...